近期,挪威三文鱼对中国市场出口量有了明显的回转。第30周挪威对中国三文鱼出口量为144吨,到第31周出口量上升至220吨,虽然仍然低于去年同期水平,但是已经显示出了逐步恢复和回归正轨的迹象。
受疫情的影响,今年挪威三文鱼在中国的消费市场有过好几次严重的波动,但是每一次都能在短暂的时间里迅速恢复。为什么挪威三文鱼有这样的能力,能承受市场波动?接下来为大家揭晓挪威三文鱼保持出口量的秘诀。
品质第一
挪威大西洋三文鱼养殖场坐落于挪威众多深邃的峡湾之中,养殖隔网可让海水自由流动,为三文鱼创造适宜的生存环境。工人每天检查三文鱼网箱,确保三文鱼科学喂养,健康成长,会时不时跃出水面展示其健康活力。当挪威三文鱼体重长到五到六公斤时,就会送至工厂进行处理。
挪威三文鱼工厂的选址经过精心考量,靠近三文鱼生长的海域,从而保证三文鱼捕捞后48小时内便能运达世界各地。
挪威三文鱼在生产加工前,首先要经过仔细的处理和分析。通过分析实验室样本,可以了解三文鱼的DNA和微生物情况,保障产品达到最高质量标准。
“全能”鱼肉
挪威三文鱼养殖业严格遵守行业规范,挪威三文鱼只食用经过热加工的营养饲料。这意味着挪威三文鱼品质安全可靠,可直接生食,无需经过预先冷冻和加热。
挪威三文鱼是公认的优质蛋白质来源,容易消化,且富含Ω-3等人体所需的营养,是健康饮食的重要组成部分。挪威三文鱼肉质柔软细腻,能够完美适用于各式菜肴的烹饪。挪威三文鱼色泽诱人、柔嫩多汁,特别的大理石纹路使得它成为了海里的“和牛”。
由此可见,原产地就是挪威三文鱼在中国市场保持优势的秘诀,挪威海产局中国内地及香港地区总监博薇娅就曾多次在出席活动时强调挪威三文鱼的原产地,她说:“挪威三文鱼的秘密众所周知,那就是产地决定一切。”
