材料:红薯大个一个,面粉若干(面粉的多少与红薯大小有关)
操作步骤:
1、红薯洗干净,带皮蒸若煮熟(我的方法是做早餐时与玉米鸡蛋一起蒸)
2、红薯熟了去皮，放入容器中捣烂
3、不加水不加糖不加任何东西，只加面粉，捣烂的红薯一起揉成团，面粉量以红薯团不粘手为准。
4、平底锅中加少许油，把红薯团分成一个个小块，搓成圆用手心压平，放入锅中，煎成两面金黄，放入盘中即可。
我是个简单的人，喜欢做快手简单美食，太复杂的不会，所以我所分享的都可操作的
特点：食材简单，原汁原味，淡淡的甜，鲜香。不油不腻，饱腹。
心得：
煎红薯饼时，注意火候，不要太大火，红薯是熟的，和面粉一起很容易熟，太大火表面容易变焦。